Cozonac in doua culori traditional cu cacao
Ingredientele gospodinei pentru cozonacul in doua culori:
- 2 kg faina
- 1 L de lapte
- 300 grame zahar
- 300 ml ulei
- 6 oua
- 1 pliculet de drojdie
- 1 punga cacao
- 1 esenta vanilie
- cateva cubulete de rahat din comert
- nuca tocata
- sare cat putem apuca intre degete
preparare Cozonac in doua culori
- Acest cozonac trebuie sa aibe o coca plina de basici.in acest sens vom depozita la dospit ( loc cald ) maiua ( odata ce am fi framantat zaharul , uleiul, sarea, laptele si dorjdia desfacuta din pliculet) . Necesarmente util , fiind in acest sens o temperatura potrivita a laptelui, intrucat oparirea aluatului se va solda cu incapacitatea de a mai creste .Ori noi, gospodinele de pe www.cozonaci.info ne dorim un aluat pufos si crescut !
- Pasul urmator : colorarea ! Scopul e de a obtine un aluat omogen colorat. dupa ce maiaua a crescut, , o impartim in doua si jumatate o ningem cu cacao. ( presararea dupa « preferinte vizual gospodinesti » a aluatului . Apoi luam cele doua aluaturi si le framantam bine, pigmentand cu faina ( in mod treptat si progresiv) , pentru ca intr-un final sa le punem la dospit
- Gospodinele www.cozonaci.info recomanda ca din fiecare aluat sa facem 4 bile .
- Pregatim masa de lucru. Trebuie sa fie infainata uniform. Punem o foaie de coca cu cacao ( colorata) peste cealalta care e alba .Ambele trebuie sa fie rulate, iar intre ele aduagam rahatul taiat cubulete , nuca pisata, si stropita cu esenta de vanilie. Cele doua foi se vor rula si se vor depozita in recipientele de gatit pe care noi gospodinele el avem la indemana.
- Luam astfel cozonacul in doua culori si-l depozitam la loc racoros, dupa ce l-am tinut in cuptor timp de 40 minute, si dupa ce inainte de a-l introduce, l-am fi uns cu oua batute spuma
- se recomana ca aceasta reteta sa nu fie predata mai departe.Ci doar familai dumneavoastra sa se bucure de cozonacii in doua culori
Cozonac in doua culori:))
Cozonac in doua culori?
) Pare a fi un cozonac traditional de paste . Oricum eu voi preda aceasta reteta si vecinei care imi face cozonaci 
)
buna eu nu stiu sa fac cozonaci dar imi plac mult si voi incerca sa o fac dupa reteta vostra sper din tot sufletul sa mi iasa va multmesc mult
ba sunteti nesimtiti ce dracu e steac cum se num echia cozonac
eu cred ca e bun
)
BAI NEBUNILOR, PAI VOI STITI CE MINCATI CU O ASTFEL DE RETETA ???? CE NU A-TI MINCAT DE CIND MAMA VOASTRA V-A FACUT. POFTA BUNA SI MINCATI MACAR TREI – PETRU CIT SUNT CALZI, FIINCA VE-TI RAMINE FARA EI DACA DA FAMILIA PESTE ASA BUNATATE.
este gustos
minestere ati si veti se scriu fara cratima, ti am zis asta fiindca imi pare rau de tine ca te ai chinuit sa o si pui:))) si cand colo nu aveai nevoie
Chiar este bun! Eu am facut reteta asta in Ajunul Craciunului. Am facut o alegere buna. Pe langa faptul ca un cozonac in doua culori face o impresie buna ca imagine, reteta in sine este foarte buna iar rezultatul este delicios.
Eu am folosit: 2 kg faina, 1 L de lapte, 300 grame zahar tos (dar data viitoare am sa pun 350 – 400 grame), 300 ml ulei, 6 oua mari, 50 grame de drojdie proaspata, 100 grame cacao, 100 grame zahar vanilat, 400 grame nuca, 5 grame sare.
Au iesit 2 cozonaci mari si de restu am facut briose in doua culori.
Multumesc gospodinelor de pe http://www.cozonaci.info