Cozonac simplu si foarte gustos
Cozonac simplu si gustos
Ingredientele gospodinei pentru cozonacul simplu si gustos:
- 1000 gr faina
- 1000 ml lapte
- 7 galbenusuri
- 400 g zahar
- 250 g unt
- 4 albusuri
- 1 sticluta esenta de rom
- 1 sticluta esenta de vanilie
- 1 cubulet de drojdie
- sare cat se poate apuca intre degete
preparare cozonac simplu si gustos
- Luam din dulapul cel mai de pret al oricarei gospodine, 2 ustensile. Un mic bol si o ceasca de cafea. Ceasca de cafea si o umplem cu putina lapte caldut ( nu fierbinte), indulcit cu putin zahar, peste care desfacem micul pliculet de drojdie….Iar micul bolil vom umple cu lapte fierbinte si adaugam 4 linguri cu varf de faina. Cand s-a racit turnam continutul cestii de ceai peste bol si amestecam indeajuns de bine pana cand indicatorii vizuali nevor da de stire ca e gata ! ( basicile mari ce se desprind si pot fi observate vizual). Adaugam putina faina si apoi o punem sa creaca , pret de 20 30 minute.
- Pasul urmator : maiaua ! Scopul e de a obtine un aluat omogen Dupa aceea uleiul, faina, si coaja de lamaie si framantam bine. La sfarsit desfacem sticluta cu esenta de vanilie si o turnam peste , si framantam bine. Urmand ca dupa aceea sa o punem la dospit
- Scopul e de a crea un aluat pe care sa-l framantam bine.Acesta e format din continutul de la punctul 2 ( numai dupa ce a crescut adica dupa 30 minute )si crema spumoasa de la punctul 4 . Astfel framantam bine si adaugam untul topit, sticluta de vanilie si uleiul. si depozitam totul ptr 3 ore la crescut
- Luam galbenusurile si le frecam cu zahar si sare pana cand obtinem o crema spumoasa
- depozitam tavile ( temperatura medie) si scoatem cu grija din cuptor utilizand manusi de protectie sau o suita de prosoape de bucatarie, cu recomandarea ca acestea sa nu fie umede. De mentinut ca in tavi ,depozitam cozonacul impletit ( aluatul imaprtit in mai multe bile si intinse pe masa infainata si apoi unse cu unt , inainte de a le depozita in tava de copt.
E exact reteta pe care o stiu de la tanti geta, o vecina de-a mea, pasionata de arta culinarului
Arata bine de tot!
Trebuie sa fie deliciosi acest cozonaci,,dar totusi sunt simpli intrucat nu au umplutura in schimb se pare ca au esente in ei…..
Asta este Reteta mea de Cozonac pe care o fac in fiecare an de PASTI si desigur de Craciun.O fac de cel putzin 9 ani si pot spune ca mi-au iesit intotdeauna niste Cozonaci minunati.Eu fac o umplututa din Cacao si Nuca si desigur Zahar ,pe care le amestec cu albusul care ramane (3 albusuri ) batut spuma.Iese garantat.Reteta recomandata.Pofta buna!!!
Cine a postat reteta..va rog corectati cantitatile necesare:
Lapte 500 ml si zahar doar 250 gr
este complicat si nu are umplutura
eu cred ca este o retata buna de cozonac,dar la rubrica ingredinente lipseste cantitatea de ulei.eu cred ca ar trebuii si explicatia mai concreta.va multumesc
cind scoti din cuptor si manusile de protectie se inclzesc prea tare, baga-le in cele sapte albusuri care in reteta sint cerute dar nu sint folosite!
As fi dorit sa vad ofotografie cu cozonacul daca se putea.Si apropo ce faci cu albusurile.Trebuie sa dai mai multe detalii legate de modul de preparare deoarece sint multe gospodine incepatoare.Pentru Joy sa sti ca le ai cu cozonacul numai ca mi-ai spus ca folosesti albusu la umplutura si nu la framintat deoarece il stringe/incleiaza/ si nu iese pufos.As dori sa vad si reteta ta .multam.
nu stiu reteta nu e completa
Cred ca e mai simplu de cumparat de la supermarket pentru ca sunt multe sortimente de cozonac care sunt reusite. Pentru cei pasionati de bucatarie e o bagatela sa pregateasca acasa insa pentru ceilalti….
nu am facut niciodata cozonac dar imi pun ambitia acum de pasti nu ma interesat ca a avut cine sa faca dar prin aceste mesaje ma incurajeaza …oare o fi greu???????
dupa mine e de ajuns si gustul nu-mi mai trebuie poza
man cati fratilor ca nu muriti… sau daca muriti nu-i mare paguba… pofta buna<3<3<3
lasati fratilor …mancati ca nu muriti,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ca doar una-i alba ca zapada si doar un mar a fost otravit
Imi place reteta voi incerca sa o fac azi cu mama mea. Mersi!
Imi place reteta voi incerca sa o fac azi cu mama mea. Mersi!
Salutare,
la un moment dat vorbiti de ULEI si DE COAJA DE LAMAIE…care in ingrediente nici nu sunt indicate,
apoi unde este NUCA si CACAO, tipic pentru un cozonac delicos?????
cu asemenea reteta faci clatite
bun
imi place numaru5 cu depozitatu si cu protectia muncii ,e tare sa tot fii cofetar pe net
ee fuzrte tare reteta
ee fuoarte tare reteta
sunt prea multe de facut:D
Da imi place reteta am inteles!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cozonaci cacao, cozonaci post, cozonaci pufosi !!! Ador retetele dumenavoastra !!!! va iubeeeeeeeeeesc pentru explkicatiile me mail ! sunteti singurul sinte care miaai dat explicatiile pe mail !!!! Mii de ganduri bune !!!
jejilia Constantin din teleorman ! va trimit poze cozonaci sa le urcati pe cozonaci
Ce reteta e aceasta .Voi nu explicati in ordine ce trebuie facut. Mai bine ati tacea si nu ati mai zice nimica sau mai bine ai mai citi o data ce ai scris.
cozonac bun
nu scrie cat sa lasi cozonacul la copt
reteta e belea, nu stiti voi s-o faceti!
poate nu mai stiu eu sa citesc prea bine romaneste dar spuneti-mi albusiurile unde sunt?si apoi de unde a iesit ulkeiul?in ingrediente nu e scris…..apoi nu stiu cat trebuie….uffff
retenta are lipsuri …………….. (ingrediente),pacat ca sunt postate asa……………
Super bun cozonacu da-ai trebuia si 2 linguri de scortisoara.Da na-m cei zice e super bun:X:X:X
Imi place cozonacul simplu cu rahat !!! As icnerca sa adaug rahat in cozonacul acesta. De fapt asta e baza de cozonaci nu-i asa? Si pot aduaga orice felde ingredient: nuca, cacao rahat si in final va iesi un cozonac cu nuca, cozonac cu rahat sau cozonac cu mac nu-i asa? Dar cat sa las cozonacul la copt? Daca ii aduag noile ingrediente ?
Dupa ce se bat bine albusurile se adauga treptat 6 linguri de apa rece apoi pe rand zaharul, galbenusurile, uleiul, faina si praful de copt stins. Se amesteca cu nuca taiata (sau rahatul, stafidele post ) si se toarna mai bine de jumatate din compozitie in tava unsa si tapetata cu faina. Restul se coloreaza cu cacao si se toarna in tava peste cea alba. Se da la cuptorul incins si se coace la foc potrivit. Se serveste pudrat cu zahar pudra. Va doresc sa va iasa cozonacii de post pufosi si gustosi si Pofta Buna!