Cozonac cu rahat

2013-12-21
Cozonac cu rahat
  • Timp preparare: 0m
  • Cuptor : 0m
  • Gata in : 0m

Ingrediente :

  • - 500 gr faina 000
  • - 1 cub de drojdie (25 gr)
  • - 130 gr zahar
  • - 250 ml lapte (+ inca 2-3 linguri, daca aluatul e prea vartos)
  • - 100 gr ulei
  • - 3 galbenuse
  • - jumatate de lingurita de sare
  • - esente (de lamaie, portocala, vanilie)
  • - 300 gr rahat (sau nuca sau mac sau cacao)
 

Pasul 1

Cernem de 2 ori faina. Incalzim laptele, adaugam aromele si zaharul. Lasam pe foc pana zaharul se dizolva complet. Preparam maiaua : dizolvam drojdia in cateva linguri din laptele preparat deja (atentie, laptele trebuie sa fie caldut nu fierbinte) si presaram 2-3 linguri de faina peste. Lasam sa creasca aprox 15 minute la cald, pana se crapa faina.
Galbenusurile le freacam cu sare. In mijlocul fainii facem o gaura, in care turnam maiaua, restul de lapte caldut si galbenusurile. Framantam. O sa rezulte un aluat lipicios (cel putin asa a fost la mine).

Pasul 2

Turnam cate putin ulei in palma si framantam in continuare, pana incorporam uleiul. Procedam asa pana nu mai avem ulei. Operatiunea asta mie mi-a luat 35 de minute si la sfarsit o sa aveti mainile rosii de numa’. Mda…
Punem aluatul intr-un castron mai mare, fiindca o sa creasca mult, acoperim si lasam la loc ferit de curent cam o ora si jumatate.

Pasul 3

Cand timpul a expirat, impartim aluatul in 2. Intindem 2 foi, le ungem cu o pelicula fina de ulei si punem umplutura (eu am facut cu rahat). Rulam. Impletim cele 2 rulouri si le punem intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt.
Mai lasam la dospit in tava 45 de minute. Ungem cu galbenus de ou amestecat cu 3 linguri de lapte si presaram zahar deasupra.

Pasul 4

Ne bucuram de rezultat.
Rating membru

(5 / 5)

5 5 1
Da o nota retetei

1 people rated this recipe

Comentarii

Posteaza Comentariu